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常被错认成田螺价格却是田螺10倍野生已不多见见

发布时间:2021-05-08 14:15

  前段时间笔者去帮村里的一位老乡捕捞养殖的牛蛙,在捕捞完以后,在他养殖牛蛙的塘子里发现了一些稀罕玩意儿,为啥说是稀罕玩意儿呢?因为这种东西曾是不少农村朋友常吃的一种野味,但是现如今随着农村的快速发展,这野味也很少见了,再加上也没什么人会专门去养殖它,就使得这野味在如今已不多见了。

  那么这种野味是什么呢?其实它就是“石螺”,在民间也俗称为“花螺”,很多没在农村生活过的朋友,对它不太了解,所以也使得石螺常被错认成田螺,实际上石螺跟田螺差别还是很大的。

  石螺的壳比起田螺来要硬上不少,其壳的颜色也有很多种,有的呈深绿色、有的呈灰黑色、有的也呈黄色,其体型细长,而个头的话则比田螺小很多,一般只有田螺的五分之一大小,并且石螺不像田螺那样会在水底淤泥上爬动,它多附在水中石头等硬物上,不会怎么移动,故而被称之为“石螺”。

  小时候没什么玩的,再加上有很调皮,就喜欢和村里的小伙伴们一起去河边、沟边玩耍,在我们眼中,河里、沟里可以得到很多好东西,比如摸鱼、摸虾子、摸泥鳅、摸黄鳝等等。

  而这石螺也是我们那时候常模的一种东西,在我们那个年代(八十年代左右)想要弄到石螺还是特别容易的,只要河里、沟里有石头,在石头上随手一抓就能抓到一小把,不过石螺虽然好弄,但是却很累人,一个是要紧弯腰,还有一个就是石螺很硬,光着脚下河很容易被石螺搁到脚,那可是想当疼的。

  石螺虽然比田螺小很多,但是其肉质十分的鲜嫩,做好了以后,其味道可比田螺好吃太多了。而且据现代资料记载,这石螺的营养价值可是相当丰富的,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,同时还有健胃、促进食欲的功效,所以在当时是很多老农民的最爱,既不用花钱买,还能吃到美味。

  笔者个人认为炒石螺最好吃,而且在炒的时候,一定要加一种野菜,那就是紫苏,这样炒出来的石螺不仅非常鲜,而且吃起来也爽口。不过在处理石螺的时候一定要注意,要把石螺尾部那尖尖剪掉,因为这里是石螺的排泄口,里面有很多不干净的东西以及石沙,若是不剪掉的话,会影响口感的。

  现如今随着农村建设越来越好,野生的石螺已经不多见了,再加上没人会专门养殖石螺,所以想要弄到石螺可没以前那么容易了。

  现在市面上比较常见的螺类就是田螺,而石螺因为数量稀少,所以其价格比较贵,刚上市的时候数量少,差不多能卖到20、30元一斤,其价格差不多是田螺的10倍,并且还要运气好才能卖到。不过到了现在这个季节,石螺已经大量上市了,价格就便宜不少。

  不过由于石螺比较贵,因此市场上会有不少商贩会用田螺来冒充石螺,大家要买的话,可千万要认仔细了,别被骗了。最后,若是大家在农村野外的小河沟里见到了石螺,ag8网站,可别错过了哦。

  各位朋友,你们小时候去河里摸过这种石螺吗?你觉得它好吃吗?欢迎留言交流,说说你的看法!


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