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柴米油盐物价涨 西班牙华人酒吧经营举步维艰

发布时间:2021-07-08 13:29

  中新网11月17日电 据西班牙欧浪网报道,从今年的6月份,每年一涨的酒吧经营税按照惯例增长2%之后,用于酒吧经营的咖啡豆、可口可乐等原材料和饮料的批发价格也一并跟着涨价,而啤酒的批发价格,也将在12月前后每箱上涨大约0.6欧元。各种物价的上涨,并未导致酒吧的消费商品价格也随之上涨。并且受环境影响,巴塞罗那大部分华人酒吧为求得生存,甚至还要在各种商品价格上还要低于本土酒吧的价格,以达到吸引顾客的目的。这种一面要适应各种物价上涨、一面还必须维持原价,并想方设法以各种方式吸引顾客的境地,使得不少华人酒吧业主不堪重负。

  据了解,自经济危机开始之后,西班牙的消费水平逐年降低,但各种物价却逐年上涨。在酒吧的经营过程中,除了需要应对各种物价的上涨,更要按照规定,缴纳每年以2%幅度增长的酒吧税等税收。

  一名在巴塞罗那经营酒吧生意的陈某告诉记者:“酒吧税三个月缴纳一次,按照我现在的营业面积一百多平方的酒吧,一般三个月都要缴纳一千多欧元。酒吧税每年都要增长一次,以前一年税收的2%-3%的幅度增长,虽然折合起来只是多收了几十欧元,但是一年下来所缴纳的税,都要比前一年多一百多欧。”

  不仅如此,自经济危机开始之后,咖啡豆、啤酒、饮料的价格甚至也跟随着税率的价格,也一并开始每年上涨,虽然涨幅也是像税率一样,根据前一年的销售价格浮动一定的百分比,但是几项价格增加起来之后,依然让不少华人酒吧业主感觉有些承受不起,甚至有些“吃不消”。

  据陈某告诉记者:“今年是价格增幅较大的一年,七八月份开始,一些咖啡豆开始涨价,像我经营的酒吧,已经用习惯从意大利进口的烘焙的咖啡豆,虽然每公斤25欧元,比普通咖啡豆贵一倍以上,但是西班牙顾客喜欢,所以我一直都坚持用这样的咖啡豆。前年、去年这种咖啡豆都涨价,但涨幅不大,而今年突然一下涨了10%的价格,这样我们的盈利就少了很多,但是根据店里的需要,又不好轻易更换咖啡豆,所以只能硬着头皮接受。”

  不仅如此,从今年十月份之后,酒吧用可口可乐等饮料,也一并开始涨价,并有确切消息得知:今年十二月份,Estrella Galicia等知名品牌啤酒,也将每箱上涨0.6欧元左右。虽然各种酒吧经营的原材料、商品以及营业税都进行了相应的增长,但是以移民身份在西班牙本土经营酒吧生意的华人酒吧业主,却因种种大环境等原因,不能相应增长自己的营业收入,这使得原本就发展颇为艰难的华人酒吧业更加举步维艰。

  “中国人的酒吧不可能根据市场需要,物价涨价自己就将各种营业价格也做相应的上涨,这会导致顾客全部走掉!”在巴塞罗那市中心的一家3D电影院附近,经营一家五十平方左右的华人酒吧业主王某心事重重地告诉记者:“其实涨价对于我们这种面积在一百平方以下的华人酒吧影响最大,因为我们这种酒吧完全是少投入、少收入,物价一上涨,收入必然受到影响。”

  据了解,王某在这家市口颇为热闹的3D电影院附近经营酒吧多年,由于周边其它的都是巴塞罗那本土人经营的酒吧,因此在营业之初,为了让自己站住脚跟,王某就在酒吧营业的各种饮料、食品价格上较之周边的其它酒吧价格降低0.3-0.5欧元不等。但是尽管这样,很多西班牙人看到店主是一名中国人,最终还是拍拍屁股走人。

  王某告诉记者:“价格上面我们本来就无法和西班牙人经营的酒吧平起平坐,就算降低价格,很多西班牙人看到店主是中国人,还是会马上掉头就走。所以没办法的情况下,我雇佣一名西班牙人做跑堂,专门负责门口的Terraza,这才使我慢慢在这里站稳脚跟。但是如果物价上涨了,华人酒吧也学着本土酒吧,跟物价一起将价格提升,最后肯定没有人会光临华人酒吧。”

  记者采访过程中,酒吧业主陈某给记者粗算了一笔账:以酒吧盈利最大的咖啡为例,陈某为招揽顾客,专门进口感叫好的意大利烘焙咖啡豆做原材料,去年价格每公斤25欧元,今年则涨价到27欧元,以每公斤咖啡豆可以烹制80杯左右的咖啡,一杯咖啡1欧元计算,陈某每公斤的咖啡可以赚取利润五十多欧元。但是以陈某店里三个工人(每个工人工资1000欧)、每月2000多欧元的房租、每三个月一千多欧元的酒吧税计算,陈某至少需要每月进65公斤以上的咖啡豆,并全部做成咖啡推销出去,才能平摊着三样支出的成本价。

  据陈某告诉记者:“当然,酒吧里的营业利润不是单靠咖啡这一项计算的,我举这个例子,只是想表示:华人在西班牙的土地上打理一家酒吧,不仅要应对各种物价上涨,还得适应环境,自身把价格压低好和本土的酒吧进行竞争,真的是不容易。现在物价还上涨得这么厉害,无疑更加给我们增加了压力。”

  据了解,从2008年经济危机开始之后,西班牙本土的消费能力不断下跌,但是各种物价却每年不断上涨,使得政府不断遭到市民的指责、质疑。虽然作为移民的华人无法像当地居民一样,堂而皇之地发表自己不满的言论,但是不断上涨的物价标准,也影响着华人的生活,使得华人的生活、华商的经营环境更加举步维艰。(徐凯)

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